Сократите потребление быстрых углеводов, особенно сахара и крахмалосодержащих продуктов.

Ключевым моментом коррекции вашего рациона при попытке сбросить вес является сокращение употребления углеводов (особенно быстрых, с высоким ГИ, например, сахар и крахмалосодержащие продукты). Напомним, что уровень сахара в крови регулирует инсулин, направляя излишки глюкозы (не употребленные мышцами и печенью) в жировые запасы. Секреция инсулина происходит, когда вы употребляете глюкозу, поступающую в организм с углеводами.

Чем больше быстрых углеводов вы едите, тем больше ваша поджелудочная железа высвобождает инсулина, и ваше тело в результате все больше запасает глюкозу в виде жира. Когда выработка инсулина снижается, вы не даете своему телу много шансов запастись жиром, заставляя его сжигать глюкозу преимущественно для энергетической подпитки организма.

Еще одно преимущество снижения уровня инсулина заключается в том, что он позволяет вашим почкам делать то, что они должны делать, и это – избавляться от избытка натрия и воды в вашем теле. Избыток натрия заставляет вас раздуваться и хранить воду в виде лишних килограммов. Как только вы существенно сократите количество углеводов в вашем рационе, то заметите, что теряете больше веса, чем ожидали.