Когда люди говорят, что фаст-фуд дешевле, чем свежие продукты, они зачастую ссылаются на стоимость за каждую калорию, которая у продуктов с высокой степенью обработки ниже, чем у свежих, цельных продуктов. Часто это верно, потому что переработанные пищевые продукты так напичканы калориями, что стоимость одной калории относительно невелика.

Но, если вместо этого мы посмотрим на стоимость питания в расчете на единицу питательности, то покупать меньше калорий большей питательной ценности окажется гораздо выгоднее для семейного бюджета.