Думать о питательности пищи является еще одним концептуальным способом принятия обоснованных решений по отношению к еде. Как мы вчера изучали, питательную плотность продукта можно высчитать, взяв количество полезных веществ, включая витамины, минералы, и волокна, и поделить их на количество калорий. Например, стакан газировки с высоким содержанием калорий совершенно не представляет питательной ценности.
Продукты, которые содержат много калорий с очень низкой пищевой ценностью иногда называют питательными, но их питательность очень невысока. Пучок свежего шпината, с другой стороны, может быть примером насыщенной питательной пищи, потому что его пищевая ценность является относительно высокой по сравнению с содержанием калорий.
