В продаже имеется широкое разнообразие сырья, которое используется для производства порошковых белковых добавок, а также продукты, полученные из соевых бобов, яиц или сыворотки (молочный белок). Все эти продукты содержат хороший баланс незаменимых аминокислот. В частности, считается, что сывороточный белок является идеальным источником для наращивания мышечной массы, поскольку такой белок легко переваривается и усваивается, что приводит к быстрому повышению уровня аминокислот в крови. Кроме того, в сывороточном белке высокое содержание аминокислот с разветвленной цепью и глютамина, которые способствуют синтезу мышечного белка.
Для эффективного наращивания мышечной массы важно не только количество потребляемого белка, но и время его приема. Прием пищи сразу после упражнений с отягощениями может способствовать увеличению мышечной массы по сравнению с приемом пищи через несколько часов. Кроме того, потребление углеводов с белком может ускорить синтез мышечного белка за счет действия инсулина, который увеличивает синтез белка и ингибирует его катаболизм.
